对餐饮行业品牌方面的保护，首先您要保护的肯定是最直接的主种别-第43类（餐饮服务）。另外，您要是想开加盟连锁店，那就必须要注册第35类的（商业管理辅助）35类主要是代理方面的，替他人推销，用于门头标，所以一般都注册35类，这是连锁店必须要保护的种别；

以上两类是您必须要触及保护的种别；其他的如：29、30等类，您可以根据自己的情况选择肯定保护范围，也就是其他的不是您必须要保护的，根据您的情况选择您能触及的种别，比如，您是开火锅连锁的，那就30类您就要注册，由于，30类包括火锅调料等产品，这是个您经营范围息息相干的，所以，您根据您的餐饮店特点您可以选择其他种别的产品注册。像29类是对食品的保护，就看你有无这方面的产品。

所以开加盟餐馆注册什么类商标呢，第43类是主类别，餐饮酒店类的；第35类的是辅助性万能商标，广告销售类的，是开加盟连锁店所必须的类别，这两个是必须要保护的。第29类，第30类，第31类的是根据自己的情况而选择的。那在哪里注册商标呢。